Το Τζίντζερ (Ginger) ή πιπερόριζα έχει κίτρινο χρώμα και ξεχωριστή γεύση και οσμή που το ξεχωρίζει. Είναι ένα ρίζωμα όπου το κύριο συστατικό του είναι το άμυλο και αποτελείται από ένα πλήθος αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων. Το Ginger έχει ρίζες από την Νοτιοανατολική Ασία και εδώ και εκατοντάδες χρόνια αποτελεί το αγαπημένο «φαρμακευτικό» και μαγειρικό προϊόν του ασιατικού πολιτισμού. Έχει πολλαπλά οφέλη όπως βοηθά στην υγιή πέψη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη μείωση της έντονης ναυτίας, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες όπως και έχει αναλγητική δράση.
